โรงงานปลาร้ายะลา

โรงงานปลาร้ายะลา

ปลาร้า หรือ ปลาแดก (ปาแดก) ปลาน้อย ในภาษาอีสาน เป็นอาหารท้องถิ่นที่สำคัญภาคอีสาน

โรงงานผลิตน้ำปลาร้าขวดยะลา ปลาร้าที่ใส่ขวดปรุงสำเร็จ รับสร้างแบรนด์ปลาร้า ให้คนดัง เน็ตไอดอล ดารานักร้อง ร้านอาหาร บริษัทต่างๆ

รับผลิตน้ำปลาร้าตามสูตรลูกค้า ปรับปรุงสูตรตามความต้องการของลูกค้า ปลาร้า มี อย. โรงงานมีมาตรฐาน GMP

           สนใจตัวอย่างทดลองชิมทักไลน์             

 

น้ำปลาร้าใส่ขวดยี่ห้อไหนอร่อย น้ำปลาร้ายะลา  น้ำปลาร้าคุณภาพ รสชาติอร่อยเข้มข้นจนหยดสุดท้าย ปลาร้าต้มส้มตำรสเด็ด น้ำปลาร้าปรุงสุก หอมกลิ่นปลาร้าแท้ สูตรแซบนัว สำหรับปรุงรสส้มตำและอาหาร อีสาน ผลิตจากปลาคุณภาพชั้นหนึ่ง สะอาด ปลอดภัย

ปลาร้าขวดยะลา รับตัวแทนจำหน่าย น้ำปลาร้าทรงเครื่องทั่วประเทศ รับสร้างแบรนด์ปลาร้ายะลา ให้คนดัง เน็ตไอดอล ดารานักร้อง ร้านอาหาร บริษัทต่างๆ

 

รับผลิตปลาร้าบองยะลา

โรงงานผลิตน้ำพริกปลาร้ายะลา

โรงงานผลิตน้ำพริกปลาร้ายะลา  

โรงงานผลิตแจ่วปลาร้ายะลา

โรงงานผลิตแจ่วบองยะลา

รับผลิตปลาร้าสับปรับปรุงรสชาติตามใจลูกค้า

แจ่วบอง อีสานแซ่บนัว จั่งแมนหอม จั่งแมนนั่วคัก

วัตถุดิบ สดใหม่ สุก ทุกอย่าง

ขุดเอาเนื้อปลาร้ามาหมกใบตอง

คั่วหอม กระเทียม ใบมะกรูด ตะไคร้หอมๆ

เวลาทานรู้สึกได้ถึงความหอมของสมุนไพร เนื้อแจ่วละเอียด กลมกล่อม รสชาติพอดี ลงตัวมากๆ

 

ปลาร้า หรือปลาแดกคืออะไร ?

หากถามชนชาติไทย ในแถบภาคอีสาน และชาวชาติลุ่มน้ำโขง ไม่มีใครไม่รู้จักปลาร้า หรือปลาแดก เพราะเป็นอาหาร และเป็นเครื่องปรุงรสชาติอาหารหลักที่ต้องมีไว้แทบทุกครัวเรือน…

 

ปลาร้า หรือปลาแดก คือ ปลาหมักที่เป็นอาหาร ประเภทเครื่องปรุงรส ซึ่งเกิดจากภูมิปัญญาการถนอมอาหารของคนไทยในทุกภูมิภาคที่มีมาตั้งแต่โบราณ เพื่อที่จะเก็บปลาสดที่หามาได้จากแหล่งน้ำตามธรรมชาติในช่วงต้นฤดูฝน ให้สามารถเก็บไว้รับประทานได้นานหลายเดือนหรือหลายปี ด้วยวิธีการหมักปลา ปลาที่ผ่านกระบวนการหมักอย่างดีแล้วตามภูมิปัญญา จะได้ปลาร้า หรือปลาแดก ที่มีรสชาติหอมพอดี ไม่มีกลิ่นเหม็นเหมือนปลาเน่า อร่อยพร้อมปรุงอาหาร อาทิ ส้มตำ แกง อ่อม ซึ่งเป็นคือที่มาของ “ปลาร้า หรือปลาแดก”

 

ปลาร้า หรือปลาแดก ถือเป็นภูมิปัญญาอาหารที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุของคนอีสาน(ภาคตะวันออกเฉียงเหนือของไทย) ทั้งรูปลักษณ์ รสชาติและกลิ่น ก่อให้เกิดอารมณ์ร่วมของความเป็นชาวอีสานและขยายเป็นวัฒนธรรมร่วมกับชาวลาวในสปป.ลาวชาวเขมรในกัมพูชา(ซึ่งเรียกปลาฮ็อก)และชาวเวียตในเวียตนาม(ซึ่งเรียกว่าหม่ำ)

 

วิธีการทำปลาร้า หรือปลาแดกนั้น คล้ายคลึงกันแต่จะแตกต่างกันที่ส่วนผสมและระยะเวลาในการหมัก การหมักปลาร้าต้องหมักในไห ภาคอีสานจึงเรียกว่า ปลาแดก ตามลักษณะของการบรรจุปลาลงในไหการแดก คือ การยัดปลาให้แน่นที่สุดแล้วปิดฝาไหให้สนิท

 

การหมักปลาร้า มี ๒ แบบ คือ

1.ปลาร้าข้าวคั่ว

ได้จากการหมักปลาขนาดกลางและขนาดใหญ่ ร่วมกับเกลือและข้าวคั่ว ปลาร้าที่ได้จะมีลักษณะแฉะ เนื้ออ่อนนุ่ม สีเหลืองเข้มและมีกลิ่นหอม ปลาสดที่นิยมใช้ คือ ปลากระดี่ ปลาสลิดปลาหมอเทศ ปลาดุก ปลาช่อน นิยมนำไปปรุงอาหารประเภทน้ำพริกและป่น (ป่นคือ ปลาต้มกับน้ำปลาร้าใส่หอม กระเทียมและพริกเผาโขลกให้เข้ากันทำเป็นเครื่องจิ้ม)

 

2.ปลาร้ารำ

ได้จากการหมักปลาขนาดเล็ก เช่น ปลาสร้อย ปลาซิว ปลากระดี่ หมักร่วมกับเกลือและรำ หรือรำผสมข้าวคั่ว ปลาร้าที่ได้จะมีสีคล้ำ ปลายังมีลักษณะเป็นตัว เนื้อไม่นิ่มมาก มีกลิ่นรุนแรงกว่าปลาร้าข้าวคั่ว นิยมนำไปปรุงอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติ เช่น ปรุงน้ำแกง ปรุงในส้มตำ ปรุงในลาบ ก้อย คั่วไก่ คั่วเนื้อ

 

ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายขนมจีนอบแห้ง ขนมจีนไทย

จำหน่ายขนมจีนอบแห้ง ปลีกและส่ง รับผลิตจำนวนมาก บริการลูกค้าทุกท่านด้วยเส้นขนมจีนคุณภาพ เหนียวนุ่ม สะอาด เส้นยาว ปลอดสารกันบูด จัดส่งทั่วประเทศ




โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบอง ยะลา
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอกรงปินัง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองกรงปินัง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองปุโรง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองสะเอะ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองห้วยกระทิง

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอกาบัง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองกาบัง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบาละ

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอธารโต
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองคีรีเขต
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองธารโต
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบ้านแหร
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองแม่หวาด

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอบันนังสตา
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองตลิ่งชัน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองตาเนาะปูเต๊ะ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองถ้ำทะลุ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบันนังสตา
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบาเจาะ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองเขื่อนบางลาง

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอยะหา
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองกาตอง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองตาชี
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบาโงยซิแน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบาโร๊ะ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองปะแต
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองยะหา
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองละแอ

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอรามัน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองกอตอตือร๊ะ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองกายูบอเกาะ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองกาลอ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองกาลูปัง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองจะกว๊ะ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองตะโล๊ะหะลอ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองท่าธง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบาลอ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบาโงย
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบือมัง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองยะต๊ะ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองวังพญา
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอาซ่อง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองเกะรอ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองเนินงาม
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองโกตาบารู

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอเบตง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองตาเนาะแมเราะ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองธารน้ำทิพย์
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองยะรม
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอัยเยอร์เวง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองเบตง

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอเมือง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองตาเซะ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองท่าสาป
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบันนังสาเรง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบุดี
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองพร่อน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองยะลา
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองยุโป
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองลำพะยา
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองลำใหม่
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองลิดล
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองสะเตง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองสะเตงนอก
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองหน้าถ้ำ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองเปาะเส้ง